Moët & Chandon şirkətinin şərab ustası Benua Quez və Moët & Chandon şirkətinin icraçı baş aşpazı Marko Fadiqa yemək və şampan şərabını uyğunlaşdırmağa olan yanaşmalarını yaratmağa bir neçə il vaxt sərf ediblər.
Onların məqsədi - altı prinsipə əsaslanan gözəl qastronomic təəssüratlar yaratmaqdır.