Kupaj ağ amerikan palıdından hazırlanmış keçmiş burbon çəlləklərində 10 il saxlandıqdan sonra, bir vaxtlar ispan Oloroso və ya PX xeresləri saxlanmış yüksək keyfiyyətli çəlləklərə boşaldılır.
Bu, təksəmənili şəraba lazımi səviyyədə şirinlik, həmçinin cazibədar tekstura və ətirləri verir.