Champagne Cocktails

Культовые коктейли с шампанским, созданных в XIX веке, до наших инновационных собственных разработок - откройте для себя новые возможности миксологии с Moët & Chandon.

Punch Romaine
1870's

История этого пунша восходит к 1790-м годам. Он был настолько популярен, что даже вошел в шведскую кулинарную книгу, изданную в 1808 году!

За эту версию пунша мы благодарим знаменитого французского шеф-повара Огюста Эскофье, который, как известно, подавался в качестве самостоятельного шестого блюда пассажирам первого класса в ночь, когда затонул "Титаник".

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 яичный белок
25 мл белого рома
20 мл белого вина
10 мл сахарного сиропа
10 мл Лимонный сок
20 мл Свежий апельсиновый сок
75 мл Moët & Chandon Brut Impérial

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В шейкер со льдом добавить яичный белок, ром, вино, сироп, лимонный и апельсиновый соки и встряхнуть.
Сформировать из колотого льда шарик и поместить его в большой купе.
Разлить напиток по бокалам и долить Moët Impérial.
Украсить апельсиновой цедрой и подавать с улыбкой.

Champagne Cocktail
1850's

Коктейль "Шампань", ставший сегодня несомненным атрибутом коктейльной сцены, впервые появился в Панаме в 1855 году.

Его популярность позволила ему занять место в первой книге о коктейлях "Справочник бармена Джерри Томаса".

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ложки биттера Ангостура
20 мл сахарного сиропа
75 мл Moët & Chandon Moët Impérial

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Налейте все ингредиенты в стакан, наполовину заполненный льдом, и быстро перемешайте.
Оставшуюся часть стакана заполнить колотым льдом.
Украсьте лимонной цедрой и подавайте с улыбкой.

French 75
1810's

Коктейль получил свое название от французской 75-миллиметровой военной легкой полевой пушки, составлявшей основу французской армии во время Первой мировой войны.

Название коктейлю "Soixante-Quinze" ("Семьдесят пять") дал французский бармен, скорее всего, Генри Тепе из парижского бара Henry's Bar, примерно в 1915 году.

ИНГРЕДИЕНТЫ
15 мл лимонного сока
10 мл сахарного сиропа
25 мл Лондонский сухой джин
75 мл Moët & Chandon Brut Impérial

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Встряхните в шейкере лимонный сок, сироп и джин и процедите в бокал хайбол.
Долейте шампанское, украсьте лимонной цедрой или ломтиком лимона и подавайте с улыбкой.