Nectar Impérial
СОСТАВ
Нежное выражение стиля Moët & Chandon, который обязан своим названием "Нектар" щедрой дозировке и фруктовой насыщенности. Его купаж отражает разнообразие и взаимодополняемость трех основных сортов винограда: Пино Нуар для придания структуры (40-50% в зависимости от винтажа), Пино Менье для придания тела (30-40%) и Шардоне для придания свежести (10-20%).
ВНЕШНИЙ ВИД
Глубокий золотой цвет с золотыми отблесками
СЛОЖНЫЙ АРОМАТ
После взрыва тропических нот, таких как ананас и манго, появляется полная округлость косточковых фруктов (слива мирабель, абрикос), подчеркнутая легким привкусом ванили.
ЖИВОЙ ВКУС
Сначала рот окутывают плотные ноты тропических фруктов: ананаса и маракуйи. Затем он открывает для себя упругие и шелковистые ароматы косточковых фруктов, завершаясь бодрящей свежестью грейпфрута.
Дозировка
45 г/литр - Champagne Demi-Sec
Время выдержки
18 месяцев
Нежное выражение стиля Moët & Chandon, который обязан своим названием "Нектар" щедрой дозировке и фруктовой насыщенности. Его купаж отражает разнообразие и взаимодополняемость трех основных сортов винограда: Пино Нуар для придания структуры (40-50% в зависимости от винтажа), Пино Менье для придания тела (30-40%) и Шардоне для придания свежести (10-20%).
ВНЕШНИЙ ВИД
Глубокий золотой цвет с золотыми отблесками
СЛОЖНЫЙ АРОМАТ
После взрыва тропических нот, таких как ананас и манго, появляется полная округлость косточковых фруктов (слива мирабель, абрикос), подчеркнутая легким привкусом ванили.
ЖИВОЙ ВКУС
Сначала рот окутывают плотные ноты тропических фруктов: ананаса и маракуйи. Затем он открывает для себя упругие и шелковистые ароматы косточковых фруктов, завершаясь бодрящей свежестью грейпфрута.
Дозировка
45 г/литр - Champagne Demi-Sec
Время выдержки
18 месяцев
дегустационные заметки
ЦВЕТ
При дегустации шампанское Nectar Impérial вдохновляет на создание хроматической вселенной с золотыми, блестящими, переливающимися тонами: мраморное золото с более темными оттенками, камень огненный агат из Мексики, теплое сияние желтого янтаря или даже голубой цвет, проступающий сквозь ломтик рокфора.
ТЕКСТУРА
Это богатое вкусовое ощущение с живым завершением прекрасно сочетается с вкусной, сливочной или сиропной текстурой, например, с золотистым медом. Он стремится к ощущениям объема и плотности, как восхитительно толстый бархат или богатство золотого ламе.
Нельзя
- Избыток сахара или жира без контрастов.
- Ярко выраженная кислотность уксуса и лимона.
- Чрезмерное содержание молочных элементов. Сырые зеленые овощи.
- Тяжелые тушеные блюда.
- Сильный аромат морепродуктов, например, устриц.
МОЖНО
- Это шампанское иллюстрирует сложность вкуса, нектар цветов, мир сладких вин. Благодаря высокой дозировке его можно сочетать со сладкими, экзотическими, иногда экстремальными вкусами.
- Сладкие и соленые сочетания: обжаренная на сковороде свежая фуа-гра с манговым кулисом, соте из абрикосов и т. д.
- Кисло-сладкие сочетания (треска с медом и т. д.) со сладким или кислым соусом или маринадом. Хрустящий жареный бекон.
- Сладкие тропические фрукты, нарезанные и приправленные нотками свежести.
- Фруктовые компоты (манго, абрикос и т. д.), приправленные пряностями.
- Сладкие фруктовые десерты с контрастным элементом (белый шоколад, кокос, лайм).
- Каджунская, карибская, мексиканская, тайская кухня и т. д. Все дело в контрасте: острые блюда или ингредиенты (пряные холодные закуски, например, чоризо, восточные блюда), голубые сыры.
ВДОХНОВЕНИЕ
Мягкие, свежие специи
Этот рецепт предлагает раскрыть богатство шампанского Nectar Impérial с рыбой, украшенной арабскими ароматами. Соус карри становится ключевой фигурой в этой встрече, а ананас привносит приятную освежающую нотку.
Этот рецепт предлагает раскрыть богатство шампанского Nectar Impérial с рыбой, украшенной арабскими ароматами. Соус карри становится ключевой фигурой в этой встрече, а ананас привносит приятную освежающую нотку.
Карри из рыбы-монаха с ананасом
Закуска
Тартар из морского гребешка с маракуйей и кориандром
Закуска
Обжаренный ананас
Moët & Chandon
где купить в баку
© Master Blend 2015-2023 All rights reserved