В очередной раз Hennessy и Hugo Desnoyer предлагают уникальное кулинарное сочетание мяса и Hennessy X.O в ресторане La Table d'Hugo Desnoyer в 16-м округе Парижа. Опираясь на общие ценности сметливости и передачи опыта, мастер-мясник и компания Hennessy выбрали отборное мясо, которое будет сочетаться с творениями мастера купажа Рено Филью де Жиронда (Renaud Fillioux de Gironde). Начиная с мая, в меню появились пары мясо-коньяк - мощная вкусовая сенсация с телятиной из региона Коррез и бокалом Hennessy X.O.
Тартар из телятины в Коррезе
Хьюго Деснойер, известный как поставщик одной из лучших телятин во Франции, стремится оригинально преподнести это мясо, например, в тартаре из телятины, ставшем одним из его фирменных блюд. В этой паре Хьюго Деснойер освещает телятину из французского региона Коррез, приготовленную по заказу.
Коньяк Hennessy X.O
Коньяк Hennessy X.O, обладающий тонким профилем пряных, древесных нот, является плодом тщательного отбора глубоких, мощных eaux-de-vie, отличающихся не только своим характером, но и способностью уравновешивать друг друга. В результате получился крепкий, насыщенный коньяк, который прекрасно сочетается с тартаром из телятины.
Эта пара мясо-коньяк предлагается исключительно по меню в ресторане La Table d'Hugo Desnoyer до ноября 2023 года.