USTALAR

İstedadlı kupaj ustalarının bir ailə daxilindəki birliyi bizə müstəsna konyaklar yaratmağa imkan verir.

Renaud Fillioux de Gironde

Müstəsna qoxu və dad hissi, müstəsna dəqiqlik, cəsarətli baxış... Kupaj ustası - Hennessy-nin bənzərsiz sənətkarlığının mühafizəçisidir.

Təxminən 200 ildir ki, Hennessy ailəsi öz konyaklarını Fillioux ailəsinə etibar edir. Renaud Fillioux de Gironde - kupaj ustasına çevrilmiş Fillioux ailəsinin səkkizinci nəslinin nümayəndəsidir. Bu şəcərə iki əsrdir ki, davam edir. Şərabçılıq zəncirindəki ilk işindən bəri terruar haqqında dərin biliyi olan Renaud Fillioux de Gironde kupaj ustalarının yeni nəslinin təmsilçisidir.

На протяжении почти 200 лет семья Хеннесси доверяет свои коньяки семье Fillioux. Renaud Fillioux de Gironde - представитель восьмого поколения Fillioux, которому довелось стать мастером купажа. Его родословная не прерывается вот уже два столетия. Обладая глубокими знаниями о терруаре еще со времен своей первой работы в винодельческой сети, Renaud Fillioux de Gironde представляет собой новое поколение мастеров купажа.

Его вкус и обоняние направляют его выбор и творчество, а помощь ему оказывают другие члены авторитетного дегустационного комитета, который он сейчас возглавляет. Renaud Fillioux de Gironde с особым вниманием относится к защите природных ресурсов и черпает вдохновение в земле, природе и во всем, что она производит. Его навязчивый перфекционизм сочетается лишь с непоколебимым стремлением сохранить прославленное наследие Дома.

nun dad və qoxu hissi onun seçimi və yaradıcılığına istiqamət verir, bu işdə ona köməkliyi isə, hazırda sədrlik etdiyi nüfuzlu dequstasiya komitəsinin digər üzvləri göstərirlər. Renaud Fillioux de Gironde təbii sərvətlərin qorunmasına xüsusi diqqətlə yanaşır və torpaqdan, təbiətdən və onun istehsal etdiyi hər şeydən ilham alır. Onun inadkar prefeksionizmi yalnız Evin şanlı irsini qorumaq üçün sarsılmaz öhdəliyi ilə uyğun gəlir.

DEQUSTASİYA KOMİTƏSİ

Mükəmməlliyə can atan bu təşkilat Hennessy üçün unikaldır və o, bizi bütün digər konyaklardan fərqləndirir.

UNİKAL MÜTƏXƏSSİSLƏR

Daxili ekspertlərdən ibarət olan dequstasiya komitəsi hər səhər saat 11-də bir yerdə toplanır.

Kupaj ustası Renaud Fillioux de Gironde-un sədrliyi ilə onlar gündəlik dequstasiyalar zamanı aux-de-vie-nin ən yaxşı nümunələrini seçirlər. Onların Hennessy aux-de-vie viskisinin keyfiyyətləri haqqında bildikləri dərin, tutarlı və misilsizdir.

DÜZ SƏHƏR SAAT 11-DƏ

Hər səhər saat 11-də, dad reseptorlarının aktivliyi ən yüksək həddə çatdıqda, dequstasiya komitəsi dəyişməz ritual - aux-de-vie-nin 50 nümunəsinin dequstasiyası üçün, - Konyakdakı Grand Bureau-da toplanır.

50-100 NÜMUNƏ

Dequstasiya Komitəsi gündəlik iclasında ona satın alınması üçün təqdim olunan aux-de-vie-nin taleyini müəyyənləşdirir. Komitə onların potensialını qiymətləndirir və müəyyən meyarlar əsasında təsnifləşdirir.

10 İL

Dequstasiya komitəsinin üzvünün burnunu və qoxu hissini inkişaf etdirməsi üçün düz on il vaxt lazımdır. Komandanın ortaq orqanoleptik dili var. Hər kəs onu öyrənməyə vaxt ayırmalıdır.