Ədviyyat və odun notlarından ibarət incə profili olan Hennessy X.O təkcə xarakteri ilə deyil, həm də bir-birini tarazlaşdırmaq qabiliyyəti ilə fərqlənən dərin, güclü eaux-de-vie-nin diqqətlə seçilməsinin bəhrəsidir. Nəticədə, dana ətindən tartar ilə çox gözəl uyğunlaşan güclü, zəngin konyak alınıb.
Bu ət-konyak cütlüyü 2023-cü ilin noyabrına qədər yalnız La Table d'Hugo Desnoyer restoranının menyusunda təklif olunur.