Коньячный торговый дом Hennessy был основан Ричардом Хеннесси, ирландцем, который ранее служил офицером в армии Людовика XV.

Согласно архивам Дома, коньяк Hennessy прибывает в Нью-Йорк. С этого момента он становится все более популярным в США, стране, которая обрела независимость всего 18 лет назад. С тех пор коньяк Hennessy никогда не покидал Америку, все прочнее утверждаясь в афроамериканской музыке.

Чтобы добраться до самых дальних уголков земного шара, компания Hennessy одной из первых начала экспортировать коньяк в стеклянных бутылках с этикеткой. Этикетка "Хеннесси" стала гарантией качества, востребованного во всем мире.

Ричард Хеннесси назначает Jean Fillioux первым мастером купажа Hennessy. Jean Fillioux, работавший в компании Hennessy бондарем по изготовлению бочек, был назначен ответственным за резерв eaux-de-vie. Между двумя семьями складываются необычные отношения: восемь поколений Fillioux следят за выдержкой и купажированием коньяков, производимых семьей Хеннесси.

Принц Уэльский, впоследствии король Великобритании Георг IV, большой ценитель коньяка, обратился к компании Hennessy с просьбой создать "очень превосходный старый паленый" коньяк.

Императрица Мария Федоровна попросила Дом Хеннесси произвести самый исключительный коньяк в качестве подарка на день рождения ее сына царя Александра I. С этого момента императорская семья регулярно заказывает коньяк Хеннесси.

Первая официальная запись о поставке Hennessy в Индию датируется 1819 годом. В связи с длительным путешествием и особыми погодными условиями были приняты специальные меры предосторожности. Торговый дом John Exshaw, расположенный в Бордо и специализирующийся на торговле ультрамарином, рекомендует Maison Hennessy использовать высококачественные бочки, сделанные из железа.

С 1850 по 1914 год Австралия - один из лучших покупателей Hennessy. Коньяк перевозится на судах и перегружается в Тонне-Шаранте в Лондон, где им занимаются английские купцы, отвечающие за его транспортировку в Австралию.

Знаковый кулак, сжимающий топор, является отсылкой к фамильному гербу основателя компании Ричарда Хеннесси.

С момента открытия Суэцкого канала в середине XIX века Китай находился не более чем в месяце пути от большого южного французского порта Марселя.
Первый заказ Hennessy прибыл из Китая 28 декабря 1859 года. Компания Nicquet Faroux & Schuwirth выполняет заказ на 25 ящиков, каждый из которых содержит 12 бутылок Hennessy pale eaux-de-vie винтажа 1857 года.

Морис Хеннесси, правнук основателя компании Ричарда Хеннесси, участвует в создании классификации коньяков. Эта классификация предусматривает различное количество звезд для обозначения различных уровней качества, что позволило создать коньяк "Хеннесси" "Три звезды".

Первые упоминания экспедиции Hennessy в Японию, обнаруженны в архивах Maison, относится к 18 октября 1866 года. 35 ящиков с двенадцатью бутылками Fine Pale были отправлены брату Моргану в Йокогаму.

Первые поставки в Бразилию, 30 ящиков однозвездочного eau-de-vie, для компании Munzer & Spann.

Maurice Hennessy создает коньяк Hennessy X.O (Extra Old). Изначально предназначенный для семьи и друзей, он становится символом Дома Hennessy и вносит свой вклад в создание категории. Сегодня Hennessy X.O является мировым эталоном коньяка.

28 февраля 1891 года состоялась первая экспедиция в Африку, за пределы Южной Африки и Магриба. Заказ отправляется на Занзибар, который с 1 июля 1890 года находится под протекторатом Великобритании. Заказ на 25 ящиков трехзвездочного eau-de-vie сделал банкир Генри Греффульхе.

Реклама Hennessy повышает узнаваемость марки в Шанхае и Гонконге.

Жеральд де Жоффр де Шабриньяк, потомок Ричарда Хеннесси, создает ставший уже привычным дизайн графина X.O.

В соответствии с авантюрным характером марки, бутылки трехзвездочных коньяков Hennessy сопровождают экспедицию Поля-Эмиля Виктора в Арктику.

Мастер купажа Морис Филью, шестое поколение мастеров купажа, создает Hennessy Paradis как оду симфонической музыке - сладострастный коньяк, созданный из eaux-de-vie, отобранных за их отличительные особенности для создания идеального сочетания.

Мастер купажа Янн Филью, представитель седьмого поколения, создал для истинных ценителей великого коньяка Richard Hennessy. Этот превосходный купаж - свидетельство 250-летней истории, таланта, знаний и опыта, воплотивший в себе сметливость Hennessy.