Cavab verməkdən məmnun olarıq.
Вино Louis Jadot, Chambolle-Musigny, красное сухое
Louis Jadot
143,00
AZN
.Родиной красного сухого вина Louis Jadot, Chambolle-Musigny AOC является небольшая одноименная деревушка, окруженная многочисленными виноградниками, простирающимися насколько хватает взгляда. Эти благодатные земли дали жизнь многим изысканным винам из Пино Нуар, который благодаря особенностям терруара приобретает здесь совершенно особенное звучание. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде. Почвы преимущественно известняковые, с многочисленными вкраплениями гравия и гальки, что формирует гибкую и нежную структуру вин Chambolle-Musigny.
Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. Ферментация протекает в открытых чанах в течение 3-4 недель с регулярным пробитием шапки мезги, не менее 2 раз в день. Выдержка вина в дубовых бочках, треть из которых — новые, длится около 12-15 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения, который при благоприятных условиях может достигать 30 лет.
Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. Ферментация протекает в открытых чанах в течение 3-4 недель с регулярным пробитием шапки мезги, не менее 2 раз в день. Выдержка вина в дубовых бочках, треть из которых — новые, длится около 12-15 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения, который при благоприятных условиях может достигать 30 лет.
Категория: Вино
Страна: Франция
Сорт винограда: Пино Нуар
Вино темно-рубинового цвета.
Вино обладает насыщенным сортовым ароматом с доминирующими оттенками красных ягод и подлеска.
Вкус вина деликатный, нежный, гибкий, элегантный, с сочным фруктовым ядром, живой кислотностью, шелковистыми танинами и долгим, свежим, утонченным послевкусием.
Вино составит прекрасную пару карпаччо из говядины, чили кон карне, пицце, мясу на гриле (баранине, свинине, курице), курице в соусе терияки, гамбургерам, кровяной колбасе, овощной или мясной лазанье, рататую, пасте и твердым сырам.
Рекомендуем посмотреть:
