Domane Serrig Kabinett Vogelsang Saar şərabı, ağ yarışirin
Vina Cobos
Kabinett — bir qədər az spirtli olan yüngül rislinq üslubudur, çünki bu kateqoriya üçün üzüm digərlərindən daha tez yığılır. Domane Serrig versiyası qurudur, bol sitrus, çəyirdəkli meyvələr və tanınan mineral not ilə. Bu, Markus Molitor tərəfindən buraxılmış ilk il nümunəsidir — titullu alman şərabçısı 2016-cı ildə qədim şərab zavodunu satın almışdır. Təsərrüfat 1904-cü ildə imperator II Vilhelm tərəfindən tikilmişdir və uzun müddət dövlət üzümçülüyünün simvolu olmuşdur. Markus o dövrün Saar şərabının "qızıl üslubunu" yenidən yaratmaq qərarına gəlmişdir. Wine Advocate jurnalisti Stefan Reynhardt demişdir ki, 2020-ci illərin Kabinett və Grosse Lage (Grand Cru) rislinqləri heyrətamiz keyfiyyət və üslub ilə seçilir və bəlkə də gələcəkdə təsərrüfatın şərabları təkcə Saarın deyil, bütün Almaniyanın böyük rislinqinin keçmiş simvolu olan Eqon Müller ilə keyfiyyətcə rəqabət apara bilər.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: Almaniya
Üzüm sortu: Riesling
Açıq saman rəngi, təmiz, parlaq qızılı-laym və yaşılımtıl parıltılarla kənarında.
Zərif, dərin və çoxqatlıdır. Silisium və şistin qabarıq tüstülü və barıt notları ilə açılır (tipik terroir). Onları ağ çəyirdəkli meyvələr (şaftalı, mirabel), şirəli limon, qreypfrut, yetişmiş ananas, həmçinin çöl otları, nanə və gicitkən nüansları tamamlayır.
Dairəvi, intensiv, lakin eyni zamanda çəkisiz və filiqrandır. Zərif, incə şirinlik (Kabinett üslubu) cingiltili, canlı turşuluq və güclü duzlu-mineral nüvə ilə ideal balanslaşdırılmışdır. Dad palitrası naringi şirəsi, sitrus qabığı və yetişmiş gavalı tonları ilə doludur.
Bu yüngül və mineral Kabinett Riesling Asiya mətbəxinin ədviyyatlı və acılı yeməkləri, qrilda dəniz məhsulları, sitrus qlazurunda ördək və yetişmiş keçi pendirləri ilə mükəmməl uyğunlaşır.
Həmçinin bax
