Ayama Chenin Blanc şərabı, ağ quru
Ayama
Ayama, Chenin Blanc şərabını yaradarkən şərabçılar qarşısında Afrikaya — ruhu, ehtirası və ziddiyyətliliyi olan qitəyə hörmət və ehtiram ifadə etmək məqsədi qoyulmuşdur. Şərabın isti və mürəkkəb buketini cazibədar çiçək və meyvə tonları yaradır. Şərabın etiketini üzüm yeməyə gələn babunları ovlayan bəbirin təsviri bəzəyir.
Chenin Blanc istehsalı üçün Voor Paardeberg bölgəsində mülayim yay və soyuq, yağışlı qış ilə Aralıq dənizi iqlimi şəraitində yetişdirilir. Üzüm bağının torpağı qumdaşı, qranit və şistdən ibarətdir. Əl ilə yığılmış üzüm preslənir. Seçilmiş mayalarla fermentasiya 13 °C temperaturda aparılır. Fermentasiya başa çatdıqdan sonra şərab təmizlənir, süzülür, stabilizasiya olunur və butulkalanır. Şərabın saxlama potensialı 2-3 ildir.
Ayama, Chenin Blanc nüfuzlu şərab müsabiqələrində bir sıra medallara layiq görülmüşdür.
Chenin Blanc istehsalı üçün Voor Paardeberg bölgəsində mülayim yay və soyuq, yağışlı qış ilə Aralıq dənizi iqlimi şəraitində yetişdirilir. Üzüm bağının torpağı qumdaşı, qranit və şistdən ibarətdir. Əl ilə yığılmış üzüm preslənir. Seçilmiş mayalarla fermentasiya 13 °C temperaturda aparılır. Fermentasiya başa çatdıqdan sonra şərab təmizlənir, süzülür, stabilizasiya olunur və butulkalanır. Şərabın saxlama potensialı 2-3 ildir.
Ayama, Chenin Blanc nüfuzlu şərab müsabiqələrində bir sıra medallara layiq görülmüşdür.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: CAR
Üzüm sortu: Şenen Blan
Saman rəngli şərab.
Şərabın çox intensiv ətri kənd otu, çiçəklər, tropik meyvələr, ərik və ədviyyatlı notlarla doludur.
Şərabın dadı intensiv, dairəvi, yetişmiş meyvələrin zəngin və bol çalarları, qalıq şəkər və turşuluq arasında yaxşı balans, yetişmiş armud tonları ilə uzun, təzə sonluqla.
Şərab əla aperitiv olacaq, ədviyyatlı və ekzotik yeməklər, xərçəngkimilər, karides, suşi, toyuq əti yeməkləri ilə yaxşı uyğunlaşır.
Həmçinin bax
