Les Hauts Du Tertre Margaux şərabı, qırmızı quru
Chateau du Tertre
"Les Hauts du Tertre" — Chateau du Tertre təsərrüfatının "ikinci şərabı"dır, Kaberne Sovinyon, Merlo və Petit Verdot üzüm sortlarının asamblyajından yaradılmışdır. 2021-ci ildə Cabernet Franc təsərrüfatın əsas şərabının yaradılmasına tam getdiyi üçün kuplajdan çıxarılmışdır. Bu zərif, incə şərab Margaux yüksək keyfiyyətli şərablarının bütün üstünlüklərinə malikdir. Sortların hər biri "Les Hauts du Tertre"yə özünəməxsus xüsusiyyətlər verir. Tənəklər gilli-qumlu və çınqıllı torpaqlarda yetişdirilir. Məhsul əl ilə yığılır və həmçinin əl ilə çeşidlənir. Şərabçılıq zamanı taxta, beton və paslanmayan polad çənlərdən istifadə olunur. 25 °C nəzarət olunan temperaturda qabıqla təmasda fermentasiya 28 günə qədər davam edir. Şərab ən azı 12 ay müddətində fransız palıd barriklerinde (50%) və fudrlarda (50%) saxlanılır. 2021-ci il nümunəsi orqanoleptik xüsusiyyətlərini 2025-2031-ci illər arasında tam şəkildə açacaqdır.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: Fransa
Üzüm sortu: Kaberne Sovinyon
Üzüm sortu: Merlo
Üzüm sortu: Petit Verdot
Doyğun nar-qırmızı rəng.
2021-ci il nümunəsinin buketi şirin giləmeyvə, siqar örtüyü, gilli torpaqlar və yanan kömür, tünd şokolad, ekzotik ədviyyatlar, tüstü, kül və ətirli çiçəklər ətirlərindən zövq almağı təklif edir.
Dadı orta bədənli, canlı və tamdır, tozlu taninlər və şirəli turşuluq, qara albalı vurğuları, qurudulmuş yasəmən və sandal ağacı, paprika, qara qarağat, tütün yarpağı çalarları ilə. İpəkvari, yüngül sonluq sidr tonları ilə yadda qalır.
Qızardılmış və ya bişmiş qırmızı ət yeməkləri, həmçinin ördək döşü və pendirlər ilə yaxşı uyğunlaşır.
Həmçinin bax
