Oynaq şərab Torres, Sangre De Toro Cava Brut
Torres
Nəfis köpüklü şərab 'Sangre de Toro' Cava Brut Kataloniyada köpüklü şərab istehsalında ənənəvi olaraq istifadə olunan Macabeo, Parellada və Xarel·lo üzümlərinin qarışığından hazırlanır. Reseptə görə, alkoqol fermentasiyası soyudulmuş polad tanklarda 14–16 °C temperaturda baş verir, sonra Charmat metodu ilə şüşədə ikinci fermentasiya aparılır və ən azı 12 ay yaşlandırılır. Bu yüngül köpüklü şərab – burada "Cava" kimi tanınan – dəniz məhsulları və balıq yeməklərinə mükəmməl yoldaşdır. Katalonlar isə onu paella ilə servis etməyi üstün tuturlar.
Kateqoriya: Oynaq şərab
Ölkə: İspaniya
Üzüm sortu: Makabeo
Üzüm sortu: Parelyada
Üzüm sortu: Çarello
Zərif köpüklə müşayiət olunan açıq sarı rəngli köpüklü şərab.
Bu köpüklü şərabın aroması sarı ərikli və yaşıl alma notları ilə üstünlük təşkil edir, şən sitrus meyvəsi işarələri və incə ağ çiçəklər nüansları ilə tamamlanır.
Bu köpüklü şərabın dadı incə meyvə notları – şaftalı, alma, armud və sitrus – ilə açılır və bu notlar çiçək alt tonlarını gözəl şəkildə tamamlayır. Tarazlı, hamar dad profili isə uzunmüddətli, təzə sonluqla tamamlanır.
Qığılcımlı şərab dəniz məhsulları və balıq yeməkləri, qəlyanaltılar və paella ilə tövsiyə olunur.
Həmçinin bax
