Chateau De Beaucastel Hommage Jacques Perrin şərabı, qırmızı quru
Chateau De Beaucastel
"Hommage a Jacques Perrin" — fantastik blokbasterdir: ətirli, zəngin, mürəkkəb, sensasiyalı sonluqla. Butulkada 7-8 il əlavə saxlama verin və növbəti 40-50 il ərzində zövq alın.
"Hommage a Jacques Perrin" — Chateau de Beaucastel şərab zavodunun məharətli əməyinin nəticəsidir, yalnız ən yaxşı illərdə istehsal olunur. Kuplajın əsas payını Mourvèdre sortu təşkil edir (minimum 60%), qalan hissəsi Chateauneuf-du-Pap-da yetişdirilməsi icazə verilən qırmızı üzüm sortlarıdır. Şərab az miqdarda giləmeyvə verən, lakin hər birində ən yaxşı sort xüsusiyyətlərinin cəmləşdiyi köhnə tənəklərin məhsulundan istehsal olunur. "Hommage a Jacques Perrin" tərkibinə daxil olan hər bir üzüm sortu digərindən ayrı olaraq əl ilə yığılır. Çəyirdəkdən ayrıldıqdan sonra üzüm iki həftəlik maserasiyadan keçir. Sonra Mourvèdre və Syrah palıd çəlləklərində, Grenache və Counoise isə emaye beton çənlərdə fermentasiya olunur. Sortlar malolaktik fermentasiyadan sonra kuplajlanır. Sonra alınan kuplaj bir il müddətində palıd fudrlarda saxlanılır.
"Hommage a Jacques Perrin" — Chateau de Beaucastel şərab zavodunun məharətli əməyinin nəticəsidir, yalnız ən yaxşı illərdə istehsal olunur. Kuplajın əsas payını Mourvèdre sortu təşkil edir (minimum 60%), qalan hissəsi Chateauneuf-du-Pap-da yetişdirilməsi icazə verilən qırmızı üzüm sortlarıdır. Şərab az miqdarda giləmeyvə verən, lakin hər birində ən yaxşı sort xüsusiyyətlərinin cəmləşdiyi köhnə tənəklərin məhsulundan istehsal olunur. "Hommage a Jacques Perrin" tərkibinə daxil olan hər bir üzüm sortu digərindən ayrı olaraq əl ilə yığılır. Çəyirdəkdən ayrıldıqdan sonra üzüm iki həftəlik maserasiyadan keçir. Sonra Mourvèdre və Syrah palıd çəlləklərində, Grenache və Counoise isə emaye beton çənlərdə fermentasiya olunur. Sortlar malolaktik fermentasiyadan sonra kuplajlanır. Sonra alınan kuplaj bir il müddətində palıd fudrlarda saxlanılır.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: Fransa
Üzüm sortu: Grenash
Üzüm sortu: Sira
Mürəkkəb-yakut rəngli şərab.
Şərabın inanılmaz zəngin ətri qara qarağat, böyürtkən, tut və yaban mersini tonları ilə doludur, üyüdülmüş və ətirli istiot, ulduz anis, hil, darçın çalarları ilə bəzədilmişdir.
Şərabın dadı tam bədənli, zəngin, məxməri, mürəkkəbdir, nəcib yumşaq taninlər, bol tünd albalı və tünd gavalı notları, ədviyyat nüansları ilə uzun sonluqla.
Şərab Fransız mətbəxi yeməkləri, fua-qra, quzu kare ilə yaxşı harmoniyadadır. Şərabı qovurma, rostbif, maral əti ilə servis etmək olar.
Həmçinin bax
