Chateau Qvintvs Saint-Emilion Grand Cru şərabı, qırmızı quru
Clarence Dillon
Chateau Quintus — Clarence Dillon-un ənənəvi Bordo üzüm sortlarından: Merlo və Kaberne Fran-dan yaratdığı beşinci övladıdır. Chateau Quintus üçün üzümün yetişdirildiyi Sen-Emilion Bordo bölgəsinin ən qədim şərabçılıq sahəsidir. İlk üzüm tənəkləri burada qədim romalılar tərəfindən hələ II əsrdə əkilmişdir. Adı — Sen-Emilion üzüm bağlarının yaradıcıları olan qallo-romalılara hörmət əlamətidir, onların beşinci övladını Kvintus adlandırmaq adəti vardı. UNESCO təşkilatı Sen-Emilion terroirini Ümumdünya İrs Siyahısına daxil etmişdir. Sen-Emilion şərabları Bordo şərablarının ən orijinalı hesab olunur. Onlar çox səxavətlidir və Bordonun digər qırmızı şərablarından daha tez yetkinliyə çatır. Şərabın saxlanması fransız palıd çəlləklərində həyata keçirilir, onların 37,2% - yeni çəlləklərdir.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: Fransa
Üzüm sortu: Kabernet Franc
Üzüm sortu: Merlo
Şərab möhtəşəm dərin bənövşəyi rəng nümayiş etdirir.
Ətirin konsentrasiyası həqiqətən təsir edicidir. Aeorasiya zamanı buket çox yetişmiş qırmızı və qara meyvələrin tonları ilə açılır, ədviyyatlı çalarlarla qarışaraq mükəmməl mürəkkəblik hissi yaradır.
Şərabın dadı bol və ətlidir, sıx və şirəlidir, yaxşı strukturu, tozlu taninləri, təzə turşuluğu, meyvə-mineral vurğuları və kakao nüansları ilə uzun sonluğu ilə.
Şərab ət qəlyanaltıları, qrilda dana əti və ya şirəli qovrulmuş biftek ilə yaxşı uyğunlaşır.
Həmçinin bax
