Pago Del Cielo Celeste Crianza şərabı, quru qırmızı
Torres
Ən yaxşı şərablar heç bir sirr saxlamır: onlar mənşə götürdükləri terroarın həqiqi əksidir. "Celeste" Crianza bol meyvə notlarına malik zəngin bir şərabdır, ulduzlu gecənin təzəliyini, emosiyasını və intensivliyini əks etdirir. Bu, Pago del Cielo şərab zavodunun əsas şərabı və DO Ribera del Duero şərabları arasında ən böyük beynəlxalq potensiala malik şərablardan biridir. Mülkiyyət appellasiyanın ən yüksək nöqtəsində yerləşir, burada üzüm bağları ilə ulduzlu səma sehrli bir əlaqə yaradır. Bu ərazi istisna keyfiyyətli və böyük dəyərə malik üzümlər yetişdirir. Macerasiya 15–20 gün davam edir. Fermentasiya paslanmayan polad tanklarda 25–30°C-də təxminən bir həftə ərzində nəzarətli temperaturda baş verir. Malolaktik fermentasiya qismən yeni barellərdə aparılır, şərab iki ay müddətində çöküntülər üzərində saxlanılır. Sonra şərab 12 ay ərzində Fransız (55%) və Amerika (45%) palıd barellərdə (17%-i yeni) yaşlanır. Şərab butulkada ən azı 12 ay yaşlanır.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: İspaniya
Üzüm sortu: Tinto Fino
Gözəl tünd gilas rəngi.
Çox xoş ətirli ətir, yaban mersini mürəbbəsinin incə notları və vanil ilə çəhrayı istiot ipuçları fonunda açılan qoz, kişmiş və prunun zərif qovrulmuş notları ilə.
Dad qatqısı ipək kimi hamar, yüngül və canlıdır, güclü yox, daha çox zərifdir; tütün, tosta və vanilin notları yetişmiş gilas və moruqqayın incəliklərini harmonik şəkildə vurğulayır. Sonda isə möhkəm, lakin yaxşı inteqrasiya olunmuş taninlər aydın şəkildə hiss olunur.
Bu, hər növ ızgarada bişmiş ət, xoriso və yetişmiş pendirlərlə mükəmməl uyğunlaşır. Xüsusilə ızgarada bişmiş qoyun əti ilə çox yaxşı gedir.
Həmçinin bax
