Oynaq şərab Berlucchi 61 Franciacorta Extra Brut
Guido Berlucchi
"61" Franciacorta Extra Brut DOCG — həqiqi klassika axtaranlar üçün zərif və incə bir kvevidir. Bu köpüklü şərab Franciacorta bölgəsinin 19 bələdiyyəsindəki ən yaxşı bağlardan yığılan Chardonnay və Pinot Noir üzümlərindən hazırlanır. Şərab zavodunda üzümlər hələ tam salxım halında olarkən yumşaq, yavaş sıxılma üsulu ilə sıxılır. Mayalanma ciddi temperatur nəzarəti altında paslanmayan polad çənlərdə baş verir. Qarışıq məhsul yığımı izləyən yazda hazırlanır. Əsas şərablar qarışıq şərabların 20 faizini təşkil edən ehtiyat şərablarla birləşdirilir. İkincili fermentasiya butulkalar içində baş verir. Ana maye üzərində yaşlanma ən azı 24 ay davam edir. Disgorgementdən sonra köpüklü şərab şərabxananın zirzəmilərində əlavə iki ay "istirahət" edir.
'61' Franciacorta Extra Brut DOCG Tom Stevenson tərəfindən təşkil olunan "CSW WC" müsabiqəsində qızıl medal qazanıb.
'61' Franciacorta Extra Brut DOCG Tom Stevenson tərəfindən təşkil olunan "CSW WC" müsabiqəsində qızıl medal qazanıb.
Kateqoriya: Oynaq şərab
Ölkə: İtaliya
Üzüm sortu: Pino Nuar
Üzüm sortu: Şardone
Köpüklü şərabın rəngi saman-sarıdır, yaşılımtıl çalarlar və incə köpüklənmə ilə.
Bu köpüklü şərabın təzə, zəngin və zərif buketində alma və armudun vurğulanmış notları və xoş sitrus ətri hiss olunur.
Bu köpüklü şərab hamar, təravətləndirici, meyvəli dada, canlı turşuluğa, kadifə kimi yumşaq toxumaya və mükəmməl tarazlığa malikdir. Uzun sonluq parlaq sitrus notu ilə zənginləşir.
Köpüklü şərab aperitif kimi idealdır və həmçinin düyü və makarondan ağ ət və orta yaşda olan pendirlərə qədər geniş çeşidli yeməkləri tamamlayır. O, bir çox ənənəvi Franciacorta yeməkləri (doldurulmuş ravioli, gölbalıq və çarr) ilə yaxşı uyğunlaşır.
Həmçinin bax
