Louis Jadot Corton Grand Cru şərabı, qırmızı quru
Louis Jadot
Aloxe-Corton kommunası Côte de Beaune-nun şimal hissəsində yerləşir. Onun ərazisinin yarısından çoxu Grand Cru üzüm bağları ilə örtülmüşdür. Corton Grand Cru bir neçə üzüm bağını əhatə edir, o cümlədən Aloxe Corton, Ladoix və Pernand. Corton Grand Cru qırmızı quru şərabı — seçilmiş Pinot Noir üzümündən hazırlanmış monosortlu şərabdır. Bu, strukturuna görə Côte de Nuits-in ən yaxşı qırmızı şərablarına yaxın olan güclü şərabdır. Üzüm bağının əlverişli istiqaməti hamar taninlər və harmonik turşuluqla şərab istehsal etməyə imkan verir. Məhsul yığımı meyvələrin bütövlüyünü qorumaq üçün kiçik qutulara əl ilə aparılır. Şire 3-4 həftə ərzində çənlərdə fermentasiya prosesindən keçir. Şərabın saxlanılması öz çəllək emalatxanasından olan palıd çəlləklərində həyata keçirilir və təxminən 18 ay davam edir. Louis Jadot-un Corton Grand Cru şərabı əla saxlama potensialına malikdir və 5-30 il ərzində dad və ətir zənginliyini açacaqdır.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: Fransa
Üzüm sortu: Pino Nuar
Doyğun yakut-nar rəngi, bənövşəyi çalarlarla.
Qiymətli ağac növlərinin incə notları, yetişmiş albalı və qətran buketdə tünd giləmeyvə çalarları ilə vurğulanır.
Dad şirəli qırmızı giləmeyvə və qızardılmış meyvə çalarları ilə doludur, yaxşı inteqrasiya olunmuş taninlərlə çərçivələnmişdir. Sonluq uzundur. Bu il nümunəsi butulkada sonrakı saxlanmadan faydalanacaqdır.
Ət yeməkləri, xüsusilə qızardılmış ət, sous və ya marinad altında ət, həmçinin ov əti və müxtəlif pendirlər ilə mükəmməl uyğunlaşır.
Həmçinin bax
