Ayama Petite Sirah şərabı, qırmızı quru
Ayama
Ayama, Şiraz qırmızı quru şərabı Voor Paardeberg bölgəsinin xarakterini əks etdirir, burada Şiraz sortunun yetişdirilməsi üçün əlverişli şərait mövcuddur. Bölgə mülayim yay və soyuq, yağışlı qış ilə Aralıq dənizi iqlimi ilə xarakterizə olunur. Üzüm bağının yaxşı drenajlı torpağı qumdaşı və qranitdən ibarətdir. Üzüm mart ayında optimal yetişmə zamanı əl ilə yığılır, sıxılır, təmiz maya ştammı ilə inokulyasiya edilir və üzüm qabığı ilə fermentasiya olunur. Alma-turşu fermentasiyası böyük palıd çəlləklərində aparılır. Şərab buraxılışdan dərhal sonra istehlak üçün hazırdır, həmçinin 3 ilədək saxlama potensialına malikdir.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: CAR
Üzüm sortu: Şiraz
Tünd qırmızı rəng, bənövşəyi parıltılarla.
Şərabın doyğun ətirində yetişmiş giləmeyvə və şirəli gavalı tonları yaşıl istiot çalarları və ədviyyatlı notlarla qarışır.
Şərabın dadı intensiv, içimli, əlçatan, yaxşı inteqrasiya olunmuş yetişmiş taninlər, əla balans, qara istiotun mükəmməl açılan notları və ədviyyatlı sonluqla.
Şərab qulaş, donuz qabırğaları, qrilda bişirilmiş ət, kotletlər, qızardılmış ov əti ilə mükəmməl uyğunlaşır.
Həmçinin bax
