Ayama Pinotage şərabı, qırmızı quru
Ayama
Ayama, Pinotage qırmızı quru şərabı Cənubi Afrika özünüifadəsi və yerli irsi ilə qiymətləndirilir. O, Voor Paardeberg bölgəsində yetişdirilmiş Pinotage üzüm sortundan hazırlanmışdır. Üzüm bağının torpaqları əsasən çınqıldan ibarətdir ki, bu da yaxşı təbii drenajı təmin edir, həmçinin Paardeberg dağının qumdaşından ibarətdir. İqlimi — Aralıq dənizi iqlimidir, mülayim yay və soyuq, yağışlı qış ilə. Üzüm əl ilə yığılır və yumşaq preslənir. Alkoqollu fermentasiya müddətinin 75% -i ərzində şirə rəng və dadın ən tam şəkildə çıxarılması üçün "şapka" vasitəsilə vurulur. Şərabın 30% -i kiçik palıd çəlləklərində (yeni çəlləklərdən üçüncü doldurulmaya qədər) altı ay müddətində saxlanılır, qalan hissəsi polad çənlərdə yetişir. Şərab indi istehlak üçün hazırdır, həmçinin ən azı 3 il saxlama qabiliyyətinə malikdir.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: CAR
Üzüm sortu: Pinotaj
Doyğun yakut-bordo rəngli şərab.
Şərabın zərif ətri yetişmiş giləmeyvə notları ilə açılır, torpaq, ədviyyat və ağac nüansları ilə əhatə olunmuşdur.
Şərabın dadı orta bədənli, içimli, açıq, mülayim büzücü, yaxşı strukturlu, yetişmiş gavalı və albalı üstünlük təşkil edən tonları, həmçinin zərif palıd və torpaq nüansları ilə.
Şərab təkbaşına, həmçinin ov əti, quş əti və qırmızı ət yeməkləri üçün müşayiətçi olaraq əladır.
Həmçinin bax
