Ceretto Barbaresco Bernadot şərabı, qırmızı quru
Ceretto
1997-ci ildə istehsalına başlanan Ceretto, Barbaresco "Bernardot" DOCG italyan qırmızı şərabı Ceretto təsərrüfatının ən gənc şərablarından biridir. Onun istehsalı üçün üzüm diqqətli seçim prosedurundan keçir: yığılmış məhsulların yalnız ondan ikisi təsərrüfatın enoloqları tərəfindən təsdiqlənir. Şərab 28-29 °C temperaturda diqqətlə tənzimlənən polad çənlərdə fermentasiya olunur. Spirtli fermentasiyadan dərhal sonra malolaktik fermentasiya həyata keçirilir — bu proses zamanı şərabda olan alma turşusu daha az yandırıcı olan süd turşusuna çevrilir ki, bu da şəraba zəriflik və yağlı dad verir.
Şərab 2 il müddətində fransız 300 litrlik çəlləklərdə saxlanılır, qismən yeni və qismən ikiillik çəlləklərdə. Nebbiolo xarakteri şərabın yaxşı strukturlaşdırılmışlığında ifadə olunur ki, bu da daimi inkişafda uzun ömürlü olmasını təmin edir.
Şərab 2 il müddətində fransız 300 litrlik çəlləklərdə saxlanılır, qismən yeni və qismən ikiillik çəlləklərdə. Nebbiolo xarakteri şərabın yaxşı strukturlaşdırılmışlığında ifadə olunur ki, bu da daimi inkişafda uzun ömürlü olmasını təmin edir.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: İtaliya
Üzüm sortu: Nebbiolo
Doyğun yakut-qırmızı rəngli şərab.
Zərif, dərin, çoxşaxəli şərab ətrində qırmızı giləmeyvə, gavalı, albalı nüansları bir-birinə qarışır, dəri, tütün, siqar qutusu və ot çalarları ilə bürünmüşdür.
Şərabın tam bədənli dadı balanslılığı, məxməri teksturası, taninlərin sıxlığı, təravətli turşuluğu və meyvə-giləmeyvə çalarlarının doyğunluğu ilə seçilir, uzun sonluqda şokolad, tütün və ədviyyat notları ilə tamamlanır.
Mal əti, dana əti, quzu əti, həmçinin trüfellərlə hazırlanmış yeməklər üçün əla müşayiət olacaqdır.
Həmçinin bax
