Michele Chiarlo Tortoniano Barolo şərabı, qırmızı quru
Michele Chiarlo
Michele Chiarlo, "Tortoniano" Barolo — nəcib, fokuslanmış və çoxqatlı şərabdır, burada təzə qırmızı giləmeyvə və çiçək notları tünd ədviyyatlar və zərif minerallıqla üzvi şəkildə birləşir. Belə şərab ən yaxşı oktyabr şam yeməyində özünü göstərər. Barolo həmişə payızla — Pyemontda trüfel mövsümü, ov ovu, qalın souslar və zəngin dadlı isidici yeməklərlə əlaqələndirilir.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: İtaliya
Üzüm sortu: Nebbiolo
Tünd nar rəngi, parlaq çalarlarla.
Şərabın ətiri mürəkkəbdir, qızılgül ləçəkləri, quru çiçəklər, ardıc, qırmızı və tünd giləmeyvələr, portağal qabığı, mentol çalarları, yüngül tütün və palıd notları, ədviyyatlarla açılır.
Şərabın dadı incə, təzə, orta-tam, parlaqdır, onda canlı turşuluq, tozlu və incə taninlər var, albalı, meşə giləmeyvələri (moruq, zoğal), tünd şokolad, qurudulmuş qabıq və nəcib ədviyyatlar hiss olunur; finiş uzun və cəmlənmişdir.
Bu şərab üçün Pyemont mətbəxinin doyğun yeməkləri, ağ göbələklərlə pasta, şərabda bişmiş quş əti (göyərçin, bildirçin, qırqovul), ov əti, lazanya və yetişmiş pendirlər əla uyğun gəlir.
Həmçinin bax
