Trinite Estate Acaibo şərabı, qırmızı quru
Trinite Estate
"Acaibo" — müstəsna şərabdır, səxavətli meyvəlilik, çoxşaxəli ətir, çevik dad və kəsilməz tekstura ilə fəth edir. Onun istehsalı üçün Sonoma dairəsində vulkanik və gilli torpaqlarda üzvi üsullarla yetişdirilən Kaberne Sovinyon, Merlo və Kaberne Fran üzüm sortlarından istifadə olunur. Tənəklər burada 1998-ci ildə əkilmişdir. Məhsul əl ilə yığılır və diqqətlə çeşidlənir. Titrəmə masaları olan müasir qəbul xətti meyvələrə təsiri minimuma endirir, "Mistral" qabaqcıl sistemi isə yalnız ən keyfiyyətli giləmeyvələri buraxır. Üzüm termorequlyasiyalı paslanmayan polad çənlərdə 4 günlük soyuq maserasiya ilə kiçik partiyalarla fermentasiya olunur. Alma-turşu fermentasiyası çəlləklərdə baş verir. Sonra şərab orta hesabla 16 ay müddətində Mərkəzi Fransanın ən yaxşı meşələrindən fransız palıdından Bordo tipli çəlləklərdə saxlanılır, onların 80% - yeni çəlləklərdir. Şərabın saxlama potensialı 12-15 ildir.
Kateqoriya: Şərab
Ölkə: ABŞ
Üzüm sortu: Kaberne Sovinyon
Üzüm sortu: Cabernet Franc
Üzüm sortu: Merlo
Tünd yakut-bənövşəyi rəngli şərab.
Şərabın ətirində isti qara albalı, yetişmiş giləmeyvələr, sidr, acı şokolad və ekzotik ədviyyatların notları palıd və ədviyyat çalarlarının stil və zərif çərçivəsində təqdim olunur.
Şərabın dadı zəngin, sıx, orta dolğunluqda, tamlığa can atan, mineral tonlar, əla meyvə nüvəsi, sərt, lakin xoş taninlər, təzə turşuluq, kəsilməz tekstura və uzun, çoxqatlı sonluqla.
Şərab ədviyyatlı ət yeməkləri, qrilda qırmızı ət, barbekü və bifteklər ilə servis etmək tövsiyə olunur.
Həmçinin bax
