Вино Louis Jadot, Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains Premier Cru, красное сухое
Louis Jadot
Виноградники Нюи-Сен-Жорж расположены в Кот де Нюи между Нюи-Сен-Жорж и Примо-Приссе. Они характеризуются восточной экспозицией и известково-мергелевыми почвами, дающими возможность производить великолепные вина. Урожай собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. После сбора Пино Нуар для изготовления Nuits-Saint-Georges тщательно сортируется вручную, очищается от стеблей и проходит ферментацию на кожице в течение 3-4 недель в открытых чанах. Затем вино выдерживается 18 месяцев в маленьких дубовых бочках, треть из которых — новые, сделанных из французской древесины на бондарне "Cadus". Фудры и 500-литровые бочки теперь дополняют классические 228-литровые бочки, что является дальнейшей эволюцией, адаптирующейся к более теплым урожаям. 2021 год стал первым годом органической конверсии для Domaine Louis Jadot.
Луи Жадо, Нюи-Сен-Жорж — всегда глубоко окрашенное, мощное вино с сильным фруктовым вкусом.
Луи Жадо, Нюи-Сен-Жорж — всегда глубоко окрашенное, мощное вино с сильным фруктовым вкусом.
Категория: Вино
Страна: Франция
Сорт винограда: Пино Нуар
Насыщенный красный цвет.
Букет винтажа 2021 года предлагает ароматы черной смородины, вишни и лепестков.
Вкус среднетелый, живой и яркий, с пудровыми структурирующими танинами, которые проявляются в послевкусии. Плотные и немного терпкие нотки вишни, специй, земли и листвы обрамлены шелковистыми танинами.
Хорошо сочетается с дичью, говядиной и свининой, а также с сырами средней выдержки.
