Вино, Trinite Estate Acaibo, красное сухое
Trinite Estate
"Acaibo" — исключительное вино, покоряющее щедрой фруктовостью, многогранным ароматом, гибким вкусом и бесшовной текстурой. Для его изготовления используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, который выращивается органическими методами на вулканических и глинистых почвах в округе Сонома. Лозы были посажены здесь в 1998 году. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Современная приемная линия с вибрирующими столами минимизирует воздействие на плоды, а передовая система "Мистраль" оставляет только самые качественные ягоды. Виноград ферментируется небольшими партиями в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали с 4-дневной холодной мацерацией. Яблочно-молочное брожение протекает в бочках. Затем вино выдерживается в среднем 16 месяцев в бочках бордоского типа из французского дуба из лучших лесов центральной Франции, 80% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.
Категория: Вино
Страна: США
Сорт винограда: Каберне Совиньон
Сорт винограда: Каберне Фран
Сорт винограда: Мерло
Вино темного рубиново-фиолетового цвета.
В аромате вина ноты теплой черной вишни, спелых ягод, кедра, горького шоколада и экзотических специй представлены в стильной и элегантной оправе из оттенков дуба и пряностей.
Вкус вина богатый, плотный, средней насыщенности, стремящейся к полноте, с минеральными тонами, отличной фруктовой сердцевиной, твердыми, но приятными танинами, свежей кислотностью, бесшовной текстурой и долгим, многослойным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к острым мясным блюдам, красному мясу на гриле, барбекю и стейкам.
