Вино, Pago Del Cielo Celeste Crianza, красное сухое
Torres
Лучшие вина не таят секретов: они являются точным отражением терруара, откуда они родом. "Celeste" Crianza — роскошное вино с обилием фруктовых оттенков, которое хранит свежесть, эмоциональность и интенсивность звездной ночи. Это флагманское вино винодельни Pago del Cielo и одно из вин DO Ribera del Duero с наибольшим международным потенциалом. Поместье расположено в самой высокой точке апелласьона, где виноградники и звездное небо, кажется, образуют волшебную связь. Этот район дает виноград исключительного качества и огромной ценности. Мацерация занимает 15-20 дней. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-30°C на протяжении около 1 недели. Малолактическая ферментация частично проводится в новых бочках с выдержкой на осадке в течение 2 месяцев. Далее вино 12 месяцев созревает в бочках из французского (55%) и американского (45%) дуба (17% новых). Срок бутылочной выдержки составляет минимум 12 месяцев.
Категория: Вино
Страна: Испания
Сорт винограда: Тинто Фино
Красивый темно-вишневый цвет.
Очень приятный аромат с акцентами черничного варенья, тонкими поджаренными нотками какао, изюма и чернослива, которые развиваются на фоне оттенков ванили и розового перца.
Вкус шелковистый, легкий, подвижный, скорее нежный, чем мощный, с нотками табака, тостов и ванили, которые гармонично подчеркивают оттенки спелой вишни и шелковицы. Крепкие, но хорошо интегрированные танины ярко проявляются в послевкусии.
Идеально сочетается со всеми видами жареного мяса, чоризо и выдержанными сырами. Особенно хорошо сочетается с жареной бараниной.
