Вино, Poggio Antico Riserva Brunello Di Montalcino, красное сухое
Poggio Antico
Роскошное красное вино Poggio Antico, Brunello di Montalcino Riserva DOCG производится лишь в исключительные урожайные годы. Это вино выдающейся структуры, усиленное очень длительным периодом выдержки в бочках из французского и славонского дуба. Виноград для его создания выращивается на плато с южной экспозицией, наличием гравия и камней в почвах. Агрономические методы соответствуют основам устойчивого сельского хозяйства. Покровные культуры используются только по мере необходимости благодаря симбиотической природе экосистемы, сложившейся на винограднике. Сбор урожая для винтажа 2018 года проводился 4 октября. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение трех дней в бетонных резервуарах с последующей алкогольной ферментацией в течение двух недель. Дополнительная мацерация длится 15 дней. Выдерживается вино на протяжении 30 месяцев в бочках из французского дуба объемом 25 гл.
Категория: Вино
Страна: Италия
Сорт винограда: Санджовезе
Имеет темно-рубиновый цвет.
Демонстрирует богатый, роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, сушеных специй, золы от костра и дуба.
Покоряет полнотелым, округлым, бархатистым вкусом с нотами вишни, малины, эвкалипта, ментола и железа, плотными танинами и стойким, сбалансированным послевкусием.
Вино отлично сочетается с жарким, тушеным мясом и блюдами, приготовленными на гриле. Особенно хорошо это вино подходит к "высокой кухне".
