Вино Ceretto Barbaresco Bernadot, красное сухое
Ceretto
Итальянское красное вино Ceretto, Barbaresco "Bernardot" DOCG, производство которого началось в 1997 году, является одним из самых молодых вин хозяйства Ceretto. Виноград для его изготовления проходит тщательную процедуру отбора: только два из десяти собранных урожаев одобряются энологами хозяйства. Ферментируется вино в стальных резервуарах при тщательно регулируемой температуре 28-29 °С. Сразу после алкогольной ферментации осуществляется ферментация малолактическая — процесс, в ходе которого яблочная кислота, содержащаяся в вине, превращается в менее жгучую молочную кислоту, что придёт вину нежность и маслянистый вкус.
Вино выдерживается 2 года во французских 300-литровых бочках, частично новых и частично двухгодичных. Характер Неббиоло выражается в хорошей структурированности вина, что гарантирует ему долгую жизнь в постоянном развитии.
Вино выдерживается 2 года во французских 300-литровых бочках, частично новых и частично двухгодичных. Характер Неббиоло выражается в хорошей структурированности вина, что гарантирует ему долгую жизнь в постоянном развитии.
Категория: Вино
Страна: Италия
Сорт винограда: Неббиоло
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
В изысканном, глубоком, многогранном аромате вина переплетаются нюансы красных ягод, сливы, вишни, окутанные оттенками кожи, табака, сигарного бокса и трав.
Полнотелый вкус вина отличается сбалансированностью, бархатистостью текстуры, плотностью танинов, освежающей кислотностью и насыщенностью фруктово-ягодных оттенков, дополненных в продолжительном послевкусии нотами шоколада, табака и специй.
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из говядины, телятины, ягненка, а также для блюд с трюфелями.
