Виски Highland Park 16 YO VAP Between You&I by Bjorn Frantzen
Highland Park
Highland Park 16 Years Old "Between You & I" by Björn Frantzén — это лимитированный шотландский односолодовый виски, созданный мастером купажа дистиллерии Гордоном Моушеном совместно со знаменитым шведским шеф-поваром Бьёрном Франценом (владельцем ресторанов с 3 звездами Мишлен).
Категория: Виски
Страна: Шотландия
Натуральный, янтарно-золотой (без добавления карамельного колера)
Ощущается фирменный, очень легкий и деликатный торфяной дым Оркнейских островов. Он переплетается с ароматами запеченной груши, свежей апельсиновой цедры, поджаренного миндаля, ванильного крема и пряных специй для выпечки (корица, мускатный орех)
Насыщенный и маслянистый благодаря крепости 48%. На первый план выходят ноты сухофруктов (курага, изюм), темного меда и легкой солоноватости. Затем раскрывается дубовый характер шведских бочек — сухие специи, имбирь, немного гвоздики и кедра.
Этот лимитированный релиз задумывался именно как «гастрономический» виски. Шеф-повар Бьёрн Францен создавал его не просто для классического употребления в качестве дистиллята после ужина (дижестива), а как компаньон к высокой кухне (food pairing).
Высокая крепость (48%) и сложный профиль (сочетание хересной сладости, специй шведского дуба и легкого оркнейского дыма) делают его идеальным партнером для насыщенных и контрастных блюд.
Высокая крепость (48%) и сложный профиль (сочетание хересной сладости, специй шведского дуба и легкого оркнейского дыма) делают его идеальным партнером для насыщенных и контрастных блюд.
